本实用新型提供一种植卤生产用发酵系统。所述植卤生产用发酵系统包括：底座；发酵池，所述发酵池的底部固定于所述底座的顶部，所述发酵池的正面固定连接有进料槽，所述进料槽内壁的正面设置有刻度条，所述进料槽内壁的两侧均固定连接有支撑板，两个所述支撑板相对的一侧之间固定连接有控制槽，所述控制槽内壁的两侧之间均固定连接有套板，两个所述套板相对的一侧之间密封槽，所述密封槽的内部固定连接有驱动马达，所述驱动马达的输出轴固定连接有阻挡板；固定框，所述固定框的底部固定于所述发酵池的顶部。本实用新型提供的植卤生产用发酵系统有效的使得对发酵池进行卸料的时候，能实现固液分离，方便了后期的操作，不用再进行分离。