本实用新型公开了一种节能型隔热电磁炒炉，属于电磁炒炉技术领域，包括炉灶和炉腔，所述炉腔设置在炉灶内，所述炉灶内设置有第一容腔和第二容腔，且炉腔位于第一容腔内，所述炉灶的正面连通有进水管，且进水管的另一端延伸至第一容腔内，且进水管内设置有活塞。本实用新型中，通过设置第一容腔、第二容腔和连通管，第一容腔内可以放入大量清水，因此炉腔工作时产生的热量可以被清水吸收，从而可以有效的加热清水，提高热量的利用率，通过设置第二容腔，当第一容腔内清水的热量处于最高温时，可以控制第一容腔内的热水进入第二容腔内被暂存，并再次向第一容腔内注入冷水吸收多余的热量，避免了热量的浪费，有效节约了能源。