本实用新型公开了一种多功能蒸汽电饭煲，包括底座、金属锅、锅盖、电源控制装置、电源耦合器、蒸煮内胆、内胆支架、发热板；发热板固定在金属锅的底部，金属锅座落在底座后，其的发热板与电源耦合器接触接通电源加热；所述内胆支架放置在金属锅内，蒸煮内胆的底部设有漏水孔，蒸煮内胆放置在内胆支架上；在蒸煮内胆放入洗好的米，根据米的多少加入水，水要将米全部浸泡；将内胆支架放置在金属锅内，蒸煮内胆放在内胆支架上，煮的过程中，米会膨胀慢慢变熟，并会有米汤产生，米的糖分会释放在米汤上，水会慢慢减少，水位下降，多余的水会从蒸煮内胆的漏水孔下漏，米汤会慢慢下降至蒸煮内胆之下，同时还会产生蒸气将米继续蒸熟为止，变成蒸饭，这样米中的糖分就会减少，食用更加健康。