本实用新型公开了一种新型油水分离设备，包括初分筒，初分筒的中线位置处连通管有过滤器，所述初分筒的一侧设置有分离筒，且分离筒的内部设置有与分离筒转动连接的精分滤网，所述精分滤网的内部转动连接有输料螺杆，且精分滤网的一端连通有第二导油管，并且第二导油管延伸至分离筒外部。本实用新型中，精分滤网进行转动，内部的混合液具有向外部的离心力，从而与精分滤网之间进行接触，由于精分滤网的孔径小于油脂分子，因而油脂分子无法通过，滞留在精分滤网的内部，水分子由于孔径小于孔径，从而可以穿过从而到达精分滤网的外部，分离筒的内部，进而通过第二导水管输出，以此完成精确的油水分离。