本实用新型公开了一种空气炸锅搅拌器，涉及生活厨具技术领域，其技术方案要点包括内锅外壳以及固定在所述内锅外壳上的内锅体，所述内锅体内可拆卸固定连接有隔板，所述隔板用于放置食材并设置有多个透气孔，所述内锅体内设置有插接在所述隔板上且轴线与所述内锅体轴线重合的搅拌轴，所述搅拌轴的上端设置有用于与驱动电机连接的驱动固定上端，下端设置有位于所述隔板上侧的搅拌棒以及位于所述隔板下侧的下刷板，所述下刷板用于清洁所述隔板的下侧面。本实用新型通过搅拌棒对隔板上层的食材进行搅拌且下刷板起到清洁隔板下层的作用，避免油汁附着在隔板下侧而影响到该空气炸锅的食材加工效果，且具有便于拆卸、安装以及清洗的效果。