本实用新型涉及土豆加工技术领域，且公开了一种土豆加工用削皮机，包括水箱，所述水箱底部的两侧均固定安装有支撑脚，所述水箱的顶部固定安装有削皮箱，所述水箱的内腔卡接有过滤膜，所述水箱内腔顶部的左侧固定安装有出水管，所述出水管的外部固定安装有电磁阀，所述水箱内腔顶部的中间固定安装有电机室，所述电机室的内腔固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴通过轴承固定安装有连接轴。该土豆加工用削皮机，通过加热层对削皮箱内部的清水进行加热，并利用驱动电机通电带动连接轴和转动辊高速旋转，土豆在削皮箱的内腔进行翻转，同时被转动辊和连接层外侧的削皮刷进行刷洗削皮，土豆削皮效率大大提高。