本实用新型公开了一种食品检测用高速离心分离装置，包括外壳，外壳的顶部设置有顶盖，且外壳的顶部两侧均开设有凹槽，顶盖的底部两侧均通过螺栓固定有与凹槽相适配的凸块，顶盖的顶部两侧均通过螺纹套接有长颈螺栓，且长颈螺栓的底端通过螺纹连接在凹槽的内部，顶盖的顶部通过螺栓固定有电机，电机的输出轴上通过联轴器连接有贯穿顶盖的转动杆，且转动杆的底端通过螺栓固定有离心筒。本实用新型便于将离心筒从外壳的内部取出，进而便于对离心筒和外壳的清洗，防止离心分离装置内部残留的食品残渣，影响其下一次的使用，便于将食品装入离心筒的内部，并且通孔的内部设置有固定塞，防止食品在进行离心的过程中跑出离心筒。