本实用新型涉及滚揉机技术领域，具体为一种油炸肉类食品腌制用滚揉机，包括滚揉筒，滚揉筒的表面设置有搭接转轴，搭接转轴转动连接在支座的表面，搭接转轴的端部设置有从动轮，支座的表面设置有固定架，固定架的表面设置有电机，电机的轴体端部设置有驱动轮，驱动轮和从动轮的外侧共同套设有传动带，滚揉筒的外壁设置有外延筒，外延筒的表面设置有螺旋输料机，螺旋输料机的轴体插入滚揉筒中，且外延筒的外壁插接有出料管，滚揉筒的外壁插接有漏液管；有益效果为：本实用新型提出的油炸肉类食品腌制用滚揉机在滚揉筒内壁加设突刺，突刺对肉类表面刺扎，便于腌料渗入扎孔中使得肉类内部入味，提升腌制后的肉类口感。