本实用新型公开了一种铲蓉夹层锅，包括夹层锅体以及搅拌组件，夹层锅体的内壁上设有沿夹层锅体的圆周方向呈波浪形延伸的滑槽，搅拌件铰接在转动轴上，搅拌件远离转动轴的端部卡接在滑槽内并沿滑槽滑动；夹层锅体是通过其两侧的空心转轴与机架连接，左侧的空心转轴内套有一进气管，右侧的空心转轴内套有一出气管；夹层锅体的上圆周处设有高压水环，高压水环的外圆周均匀间隔设有水平水孔和斜向水孔，通过设置搅拌组件和滑槽，提高粘稠液体流动的复杂度，提高混合的均匀性，提高搅拌效率，高压水环的设计，使夹层锅在使用完毕无需人工操作即可自动清洗，有效节省人力物力，通过水平水孔和斜向水孔的交互作用，有效增加高压水对夹层锅的清洗。