本实用新型提供了一种可倾斜夹层锅，包括基架、经转轴枢转设置于基架上的锅体、以及安装于锅体内的搅拌器，锅体的上部安装有驱动搅拌器旋转的搅拌电机。在搅拌电机和搅拌器之间的搅拌轴上构造有主动齿轮，并于主动齿轮和转轴之间设置有可操作断开的传动机构；传动机构可借助搅拌电机的驱动而驱使锅体旋转倾斜，以完成对锅体内食料的倾倒。本实用新型的可倾斜夹层锅，可以改善可倾斜夹层锅在食料倾倒过程中的操作便捷性，从而提高设备的使用性能。