本实用新型公开了一种农产品加工用地瓜切条设备，包括底部四角焊接有支腿的工作台，所述工作台的顶部一端安装有驱动机构，且工作台的顶部另一端两侧均焊接有托架，所述托架的内壁焊接有同一个切条筒，且切条筒的顶端安装有加固机构，所述支腿的一侧安装有收集机构，所述切条筒的内壁滑动连接有推板，且切条筒的顶部一端两侧均焊接有固定块二，所述切条筒的底端焊接有固定块三。本实用新型通过设置的驱动机构、刀板以及推板之间相互配合，操作人员将地瓜投入切条筒中，即可通过推板将地瓜推入刀板中完成切条作业，增加该了装置的安全性，通过设置有与刀口相适配的凸块，能够确保地瓜完全切条。