本实用新型适用于姜粉生产技术领域，提供了一种生产姜粉的装置，包括金属桶和关于金属桶对称分布的四个支架，金属桶上端开设有两个进料口，金属桶上端安装有电机，电机输出轴端连接有搅拌棒，搅拌棒上等距安装有多组搅拌叶，金属桶下端连接干燥管，干燥管内安装有蒸汽管，过滤箱内安装有过滤盒，过滤盒底部安装有滤网；由于采用了电机、搅拌棒和多组搅拌叶，可以将姜片充分搅拌成粉末状；由于采用了蒸汽管，所以可以在将姜粉充分干燥的同时保证不会降低姜粉的质量；由于采用了过滤箱、过滤盒、滤网以及振动器，所以可以收集未充分粉碎的姜粉并进行重新粉碎，提高姜粉的质量。