本实用新型公开了一种真空低温脱水食品农残重金属离子检测装置，包括处理筒，所述处理筒筒口开设有螺纹孔，所述螺纹孔螺纹连接密封盖底部，所述处理筒内靠近底部固定连接阻隔板，所述阻隔板中部固定连接橡胶圈外圈，所述橡胶圈内圈固定连接轴承外圈，所述轴承内圈过盈配合马达顶部。该一种真空低温脱水食品农残重金属离子检测装置通过设置的处理筒、粉碎刀和加热管，通过将脱水食品的取样加入处理筒内，同时在处理筒内加入蒸馏水，通过密封盖密封处理筒，电源提供马达工作电力，马达工作带动粉碎刀转动，从而将脱水食品粉碎溶解在蒸馏水中，将金属检测仪插入检查口，并通过弹性固定条固定，从而能够有效的检查出脱水食品农残重金属离子。