本实用新型公开了一种烤箱用出线式温度传感器，包括连接杆、隔离结构、延伸结构和安装结构，所述连接杆的顶端固定连接有隔离结构，且隔离结构的内部中间位置处设置有控制面板，所述连接杆的底端固定连接有底座，且底座一端的两侧固定连接有延伸结构，所述延伸结构的底端固定连接有安装结构，且安装结构的底端固定连接有测温探头，所述底座底端的另一端固定连接有固定结构。本实用新型通过连接杆顶端的隔离结构达到隔离的作用，该结构的优点在于可以隔水隔温差，因为该装置使用在烹饪领域的经常会接触到高温和水分子，隔离结构可以保护内部的控制面板，因为传感器的核心零件都在控制面板内，如果没有隔离结构会导致内部被锈蚀老化影响使用寿命。