本实用新型公开了一种虾青素干燥技术装置，包括干燥壳体，所述干燥壳体两端内壁安装有同一个电动传送带，且干燥壳体两端内壁顶部转动连接有等距离分布的旋转轴，旋转轴圆周外壁安装有等距离分布的连接板，干燥壳体顶部一侧内壁安装有刮板，所述旋转轴一端延伸到干燥壳体的外部，且干燥壳体一端外壁一侧安装有电动机，电动机输出轴和旋转轴圆周外壁一端均套接有齿轮盘，齿轮盘外壁套接有同一个链条。本实用新型中，通过设置有耐高温除湿机，将烘干后的气体进行除湿，从而达到了热气重复再利用的效果，节约了热资源，通过设置有刮板，将虾壳均匀的平摊在电动传送带表面，保证了虾壳烘干的全面性。