本实用新型公开了一种虾青素用保温真空技术搅拌桶，包括底板，所述底板的顶部外壁固定连接有电机，且电机的输出轴通过联轴器固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴的外壁固定连接有连接筒，且连接筒的外壁等距离固定连接有加热杆，每个加热杆的内壁均等距离固定连接有电加热管，所述连接筒的外壁等距离固定连接有搅拌杆，且搅拌杆与加热杆错位分布，所述连接筒靠近底端的外壁固定连接有电箱。本实用新型通过设置有连接筒、加热杆和电加热管，连接筒固定连接于搅拌轴的外壁，电机带动搅拌轴旋转时，加热杆内部的电加热管对虾青素进行加热处理，加热杆与虾青素直接接触，提高加热效果，从而防止虾青素结晶，提高该装置的实用价值。