本实用新型公开了一种虾青素超临界萃取技术装置，包括底板，所述底板通过螺栓连接有温度控制箱，且温度控制箱内设置有加热管，所述加热管通过螺栓连接有恒温箱，且恒温箱一侧焊接有第一输气管，所述第一输气管一端螺纹连接有连接器，且连接器通过螺栓连接有第一气泵，所述第一气泵一端通过螺栓连接有气压机。本实用新型能够让储存虾青素的储存器始终保持在某一温度，能够使储存器内气压稳定，以便于虾青素更好的储存，能够防止虾青素萃取液因含水量的变化导致结块，堵塞管道影响萃取效果，能够通过气泵调节萃取罐内的气压，能够将萃取后的二氧化碳净化后循环利用，增加气体的利用率。