本实用新型公开了一种具有回收功能的变性淀粉加工装置，包括下端连接有排气管的离心喷雾塔本体，排气管远离离心喷雾塔本体的端部连接有除粉装置，除粉装置包括固定管和吸附部件，吸附部件包括防水套和吸附绒毛，排气管下端连接有雾化器，且雾化器与离心喷雾塔本体之间连接有固定板。本实用新型通过在排气管远离离心喷雾塔本体的端部连接除粉装置以及在排气管下端连接雾化器，离心喷雾塔本体向外排风时，细小的淀粉颗粒被雾化器喷出的水雾打湿后容易相互结合到一起逐渐变成直径较大的淀粉颗粒留滞于吸附绒毛上，从而进一步吸附与其相接触的淀粉颗粒，大大降低了排入到外界的气体中淀粉颗粒的含量，减小对环境的不利影响。