本实用新型公开了一种海胆罐头汤汁混合装置，涉及混合装置技术领域。本实用新型包括工作台，工作台上表面通过万向球转动连接有搅拌罐，工作台上表面开设有环形槽，搅拌罐位于环形槽的中部位置，环形槽内壁之间滑动连接有若干T形滑杆，T形滑杆上端固定连接有环形齿轮，环形齿轮上表面通过铰座铰接有电动推杆，电动推杆一端通过铰座与搅拌罐周侧面铰接。本实用新型通过驱动装置、环形槽、T形滑杆、环形齿轮和驱动齿轮的设计，搅拌罐整体能够发生自转使汤汁漩涡混合，防止原料沉淀在搅拌罐底部，提高了搅拌罐内的汤汁混合效率，避免了现有的汤汁混合装置底部容易沉淀原料，导致搅拌不均，影响罐头生产质量的问题。