本实用新型公开了一种密封的空气炸锅，包括锅体、上盖、热风烘烤装置和控制面板，所述上盖铰接盖合在锅体上，所述锅体中设有内胆，所述内胆上设有容置腔和上沿，所述热风烘烤装置设置在上盖的底部并位于内胆的容置腔的上方；所述锅体的上表面处设有用于密封内胆和上盖的密封圈，所述密封圈环设在内胆的上沿的下方边缘并且延伸至内胆的上沿上方，当上盖盖合在锅体上时所述密封圈的上表面与上盖的下表面贴合密封形成食物烤腔；所述热风烘烤装置的下方设有用于过滤油烟的过滤网装置；本实用新型设置的密封圈，具有弹性的延伸部，该延伸部可与上盖的下表面贴合密封，防止油烟、水汽、热气等向外溢出，减少内胆的热量流失，提高加热的效率。