本实用新型公开了一种食物调和油用的调和装置，包括调和箱、预混匀结构、搅拌结构和翻涌结构，所述调和箱的底面对称设有底撑座，底撑座的壁体底端设有均匀分布的安装孔，所述预混匀结构设置于调和箱的上端左侧进油口处，所述搅拌结构设置于调和箱的内部右侧，所述翻涌结构设置于调和箱的内部底端，其中：还包括电磁阀、出油管、排气孔和控制开关组，所述出油管设置于调和箱的右侧壁底端出油口处，电磁阀串联于出油管的内部，排气孔均匀设置于调和箱的上壁，控制开关组设置于调和箱的上表面前侧，该食物调和油用的调和装置，结构设计合理，操作方便，多层次多方式油品调和，减少人员的工作劳动，快速提高工作效率。