本实用新型公开了一种咖啡萃取杯，包括盛放杯、内杯、加热包、萃取用水包、加热用水包、杯盖和咖啡滤包，所述内杯设置于上端呈敞口状的盛放杯内，内杯与盛放杯加热内腔相连，盛放杯的底部开设有凹槽，凹槽的内部设置有加热包，内杯的内部设置有萃取用水包，内杯的内部位于萃取用水包的下方设置有咖啡滤包，内杯的内部位于萃取用水包的上方还设置有加热用水包，内杯的侧面开设有排气槽，内杯的顶部对应排气槽处设置有排气槽隔离膜。本实用新型通过三角状咖啡滤包，让咖啡得以均匀、充分的萃取，并通过对咖啡粉、萃取水质量的控制以及发热包发热量的控制，以达到一个稳定、高品质、无需经验即可操作的咖啡萃取。