本实用新型公开了一种淀粉生产用原料烘干装置，包括烘干室和烘干车，所述烘干室为一面开设有室门的方形舱室，所述烘干室两侧内壁之间安装有加热板，每个加热板下方位于烘干室内壁上安装有外限位板，所述烘干室顶板上开设有多个风道，所述烘干室顶板上表面安装有与风道对应的热风机，所述烘干车包括前板、后板、烘干板、底板，所述前板和后板分别固定在底板上表面的两端，所述烘干板水平固定在前板和后板之间，且烘干板设有多个，所述底板两侧分别安装有与外限位板贴合匹配的内限位板。该淀粉生产用原料烘干装置，结构简单，将烘干车直接推入烘干室内，对淀粉原料进行烘干，减少对原料装卸的步骤，减少了操作程序，操作方便。