本实用新型涉及药材切片技术领域，尤其为沙种肉苁蓉机械切片设备，包括箱体、固定轮和壳体，所述箱体内侧贴合有装料桶，所述箱体的右端铰链连接有门，所述箱体的底端内侧固定连接有固定柱，本实用新型中，通过设置的螺丝、刀片、移动板、弹簧和挡块，螺丝使得移动板与固定板通过将其拧紧与拧松即可将二者拆卸，便于拆卸对零部件进行更换，并且对在固定板内滑动起到调节刀距作用的移动板有固定作用，同时通过挡块与卡块之间卡合可以对移动杆起到限位的作用，防止移动杆在移动时脱离转杆，并且弹簧对转杆与移动杆起到弹性拉扯作用，便于移动杆在转杆内侧滑动来调节刀距，便于切除不同厚度的物料片，一次完成，无需人工再次切割，省时省力。