本实用新型公开了一种肉串自动切穿一体设备，包括穿串装置以及两切割装置，两所述切割装置分别设置在所述穿串装置的两侧；所述切割装置包括切割驱动单元、刀架以及切刀组，所述刀架与所述切割驱动单元连接，所述切刀组设置在所述刀架上；所述穿串装置包括穿串驱动单元、肉盒、签盒以及推签机构，所述肉盒设置在设备的工作台上，所述签盒设置在所述肉盒上方，所述推签机构设置在所述签盒上方，所述穿串驱动单元设置在所述工作台下方并与所述推签机构连接。本实用新型的肉串自动切穿一体设备相对于现有的自动切穿机，简化了整体结构，尤其是切割装置和推签装置的结构更加简单，使得设备的整体成本降低，操作使用更加方便，提高了穿串效率。