本实用新型公开了一种牛肉干加工用热风组合烘干装置，具体属于牛肉加工设备技术领域。所述牛肉干加工用热风组合烘干装置包括电机、烘干箱门、烘干箱、供风箱、底座。所述底座底部左右两侧分别设置有滚轮，所述底座上侧设置有烘干箱，所述烘干箱设置有烘干箱门，所述烘干箱门设置有观察窗口，所述观察窗口下侧设置有把手。所述供气管道、气盘、喷气管道与喷气口的配合使用，从而对牛肉进行全方位风干，达到高效风干效果，所述加热器与供风箱配合使用，可以使牛肉在烘干时低落的水滴与蒸汽快速蒸发，提高该热风组合烘干装置的风干效率以及周期，所述供风箱内部的过滤层初步对空气中的细菌和灰尘进行过滤，避免牛肉吸收空气中的灰尘进行二次污染。