本实用新型提供了一种大米加工烘干装置，烘干桶，烘干桶的底部设置有地脚，侧表面一侧底部铰链连接有活动门，顶部焊接有料斗，料斗内侧安装有预处理机构，烘干桶的地步安装有第二驱动电机，第二驱动电机的转轴上固定连接有搅拌杆，搅拌杆的顶端螺纹连接有分流块，烘干桶内与第二驱动电机上表面平齐的位置设置有底板，底板上开设有若干通风孔，底板与烘干桶之间形成的夹层内安装有加热风机，加热风机的进、出风口分别与外界、夹层空间连通，本实用新型的料斗上设置有预处理机构，通过海绵辊对大米表面的水分进行吸取，通过料斗结构对海绵辊内水分挤出处理，保证海绵辊的持续吸水能力，减少后续大米烘干消耗的时间与能源，具有良好的发展前景。