本实用新型公开了一种用于食品加工的高温消毒装置，包括消毒箱与消毒箱一侧安装的蒸汽发生器，所述消毒箱颞部的中部焊接有竖板，且竖板一侧的底部贯穿开设有连通口，所述消毒箱内部的一侧设置有若干第一网孔板，所述第一网孔板的底部设置有若干挂钩。该一种用于食品加工的高温消毒装置，通过蒸汽发生器、泵水机构、竖板、水龙头、出水安装管、水箱、换热管路、进水横管、进水安装管、控制阀、T型连接管、泵气机构、排气管、循环管路、蒸汽进汽管、箱体与出汽孔的配合使用使用，从而实现了每次对食品进行更换时，都会对消毒箱内部蒸汽的余热进行回收再利用，避免了蒸汽内大量的余热被白白浪费。