本实用新型公开了一种预包装食品杀菌设备，涉及食品生产设备领域，包括主体，所述主体内部的一侧安装有第一电机，所述第一电机输出端连接有主动轴。本实用新型通过在运输带的两侧设置相对滑动的夹持板，两组夹持板通过丝杆的转动，能够做相靠近或者相远离的滑动，丝杆从中间到两侧的方向上的外螺纹方向相反，通过电机的转动，使两组与夹持板相固定的滑块同时进行相反方向移动，使食品块在杀菌的过程中较为稳定，不会发生晃动，位于主体一侧的位置处设置有输出端倾斜向下的热风机，通过吹出热风，对这一区域吹出流动的热风，流动的热风不仅对空气有加速流动的作用，且热风也具有一定的杀菌效果，使食品块杀菌效果更加彻底。