本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其是一种用于冷冻水果生产的切块装置，包括底座和切割刀片，所述底座的顶部通过支撑机构安装有电动缸，所述电动缸的活动端安装有安装板，所述安装板的底部焊接有两个对称排列的第一固定板，两个所述第一固定板之间焊接有螺杆，所述螺杆上套设有多个第二安装板，所述第二安装板的底部设有切割刀片，多个所述第二安装板和安装槽之间通过两个限位机构连接，多个第二安装板的两侧分别设有与螺杆螺纹连接的螺管。本实用新型通过设置螺杆和螺管，通过螺管在螺杆上移动，用于推动第二安装板在螺杆上移动，便于调节相邻两个第二安装板之间的间距，进而根据切块大小的需求进行调节，提高了操作的便捷性。