本实用新型为一种电机驱动悬浮电饼铛，属于家用电器领域，针对现有电饼铛改善食物蓬松度、改善食物口感的效果较差的问题，本发明的一种电机驱动悬浮电饼铛，包括带有上烤盘的上盖和带有下烤盘的底座，上盖与底座转动连接，上盖上设有驱动装置，所述驱动装置与上烤盘相连，以驱动上烤盘沿上盖上下移动，驱动装置上设有控制驱动装置启闭的控制器，控制器与突跳开关组信号连接，食物被加热成熟发生膨胀时，控制器控制驱动装置启闭，驱动上烤盘移动以调整上烤盘的位置，使得上烤盘与下烤盘之间的加热空间与食物蓬松后的空间相适应。本发明通过电控装置和机械结构共同驱动上烤盘移动，其灵敏度更高，食物的蓬松度较好，口感较好。