本实用新型公开了一种糕点切片机，包括平台，平台顶端的一侧固定设有加工台，平台顶端的另一侧卡合连接有储料盒，平台顶端的中部固定设有两个对称的支撑柱，两个对称的支撑柱的一端均与设有的横梁固定连接，横梁顶端的中部固定设有驱动气缸，驱动气缸的输出端穿过横梁并螺纹连接有基帽，基帽的一端固定连接有刀背板，刀背板的底端通过设有的紧固螺丝螺纹连接有切片刀，刀背板顶端的两侧均开设有通孔，两个通孔的内部均活动连接有导向杆，本实用新型的有益效果是通过设有的通孔和导向杆，起到稳定导向的作用，避免切片时，切片刀不稳，影响糕点切割质量，通过螺纹连接的方式，方便拆卸和更换切片刀，使用方便。