本实用新型公开了一种用于鲜切莲藕片的保鲜装置，涉及保鲜装置领域，针对当前鲜切莲藕片所使用的保鲜装置存在内部莲藕片容易受到损坏的问题，现提出如下方案，其包括安装板，所述安装板的上表面呈对称分布铰接有主体柜，两个所述主体柜的一侧外壁中心位置转动安装有螺纹杆，两个所述螺纹杆相互靠近的一端均转动安装有与螺纹杆匹配的螺纹套，两个所述螺纹套相互靠近的一侧外壁中心位置转动安装有压板，所述安装板的上表面的中心位置固定安装有与主体柜匹配的保鲜箱体，所述保鲜箱体的内部沿水平方向固定安装有透气承重板。本实用新型结构新颖，且操作简单，节能环保，更大程度的保护内部原料的新鲜度，实用性高。