一种整支莲藕保鲜乳液涂膜制备及莲藕保鲜方法
授权
摘要
本发明公开了果蔬保鲜技术领域的一种整支莲藕保鲜乳液涂膜制备及莲藕保鲜方法，该整支莲藕保鲜乳液涂膜材料组成为：大豆油：12～25份；乳化剂酶解大豆卵磷脂：1～3份；蒸馏单硬脂甘油酯：1～1.5份；抗氧化剂硫代二丙酸二月桂酯：4～8份；对羟基苯甲酸乙酯：1～2份；乙醇：2～5份；丙三醇：60～70份，该种整支莲藕保鲜乳液涂膜制备及莲藕保鲜方法，该方法易行，操作简便，采用乳液和麦芽糊精浸泡涂膜处理莲藕，能够在一定程度上控制莲藕腐烂，减缓莲藕表面褐变，降低其贮藏期间的失重率，降低莲藕的呼吸速率和可溶性固形物含量，控制多酚氧化酶酶活，有利于延长莲藕低温贮藏货架期。
基本信息
专利标题 ：
一种整支莲藕保鲜乳液涂膜制备及莲藕保鲜方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN110024851A
申请号 ：
CN201910424984.9
公开（公告）日 ：
2019-07-19
申请日 ：
2019-05-21
授权号 ：
CN110024851B
授权日 ：
2022-06-14
发明人 ：
严守雷涂贻轩刘纪红李洁刘功继王文曹一菲韩丽娟
申请人 ：
华中农业大学
申请人地址 ：
湖北省武汉市洪山区狮子山街1号
代理机构 ：
北京天奇智新知识产权代理有限公司
代理人 ：
杨文录
优先权 ：
CN201910424984.9
主分类号 ：
A23B7/16
IPC分类号 ：
A23B7/16 A23B7/154 A23L3/3454 A23L3/3463 A23L3/3562
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B7/00
水果或蔬菜的保存或化学催熟
A23B7/16
涂覆保护层；组合物或其设备
法律状态
2022-06-14 ：
授权
2019-08-13 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23B 7/16
申请日 : 20190521
申请日 : 20190521
2019-07-19 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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