水晶肴肉天然保鲜涂膜液
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
本发明提供的是一种水晶肴肉天然保鲜涂膜，其特征是：它由0.8－1.2％的乳酸、0.8－1.2％的壳聚糖、0.008－0.012％的乳酸链球菌素以及余量的水混合组成。本发明的产品可以破坏微生物许多重要的酶系，抑制微生物的呼吸作用，还可通过影响细胞膜通透性和抑制细胞壁的合成来杀死细菌，发挥各抑菌剂的协同作用，所以能抑制水晶肴肉中腐败菌的生长和繁殖。使用方便，安全可靠。可使水晶肴肉的保鲜期在0－4℃下延长15天左右，保鲜效果好，且对产品感官质量无不良影响。
基本信息
专利标题 ：
水晶肴肉天然保鲜涂膜液
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1806567A
申请号 ：
CN200610038056.1
公开（公告）日 ：
2006-07-26
申请日 ：
2006-01-26
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
常忠义赵宁王春生
申请人 ：
南京雨润食品有限公司
申请人地址 ：
210041江苏省南京市建邺区雨润路17号
代理机构 ：
南京天华专利代理有限责任公司
代理人 ：
夏平
优先权 ：
CN200610038056.1
主分类号 ：
A23B4/10
IPC分类号 ：
A23B4/10 A23B4/20
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B4/00
保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法
A23B4/10
涂覆保护层；组合物或其设备
法律状态
2008-03-19 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
2006-09-20 ：
实质审查的生效
2006-07-26 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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