本实用新型公开了一种用于食用植物油加工的蒸炒装置，包括工作台、底架、旋转组件、蒸炒筒、进料端、出料端、伸缩组件、搅拌组件、加热层、搅拌轴和搅拌叶片，所述伸缩组件由固定壳体、直流电机、凸轮、第一连杆、第二连杆、滑座、滑块、滑槽、固定座、调速电机和转轴组成，所述旋转组件由电机架、伺服电机、直齿轮、齿圈、固定圈、支座和转轮组成，所述搅拌组件由密封壳体、轴承座、第一锥齿轮、第二锥齿轮和连接轴组成，该新型，通过旋转组件带动蒸炒筒旋转，同时利用伸缩组件带动搅拌组件使得原料在不同旋转方向的蒸炒筒和搅拌叶片的带动下，分散的更加均匀，利于加热层的热量分布均匀，加快蒸炒速率，进一步降低能耗成本。