本实用新型涉及一种操控方便的空气炸锅，包括机座及与机座连接的盖体，其特征在于，机座及盖体限定出工作空间，工作空间内设有加工组件、热风组件，加工组件用于放置食材，热风组件包括风扇和第一加热件，第一加热件加热工作空间内空气，风扇使热空气在工作空间内循环并对加工组件内食材进行加热，空气炸锅还设有蒸汽组件，蒸汽组件包括储水腔和第二加热件，储水腔用于容纳水源，第二加热件加热储水腔内水源产生蒸汽，储水腔、水源均位于工作空间内，使蒸汽直接作用于食材。直接将蒸汽组件设置在工作空间内，所有的操控均位于工作空间内，不需要多余的操控，减少了操控步骤，操控方便性大大提升。加工后可直接清理储水腔，没有多余的清理空间。