本实用新型公开了一种农业产品用沥水烘干装置，包括烘干箱，所述烘干箱的顶部外壁固定有安装架，且安装架的上下两侧内壁转动连接有甩水筒，所述甩水筒的圆周外壁外壁开有均与分布的通孔，所述安装架的顶部外壁固定有第一电机，且第一电机的输出轴与甩水筒的一侧相固定，所述烘干箱的一侧外壁固定有热风箱，且热风箱的上下两侧内壁固定有均匀分布的四个发热丝，所述热风箱的一侧外壁固定有风机。本实用新型通过设置的甩水筒，在进行烘干前，对农业产品上的水分进行旋转甩干，加速水分的挥发，通过设置的热风箱、风机、发热丝，农业产品落入烘干箱后，启动风机，对农业产品吹风干燥，发热丝发热加速农业产品的干燥。