本实用新型提供了一种肉类沥水烘干装置，包括壳体；所述壳体底部左侧内壁上通过螺栓固定安装有电机；所述电机右侧接有转动轴；所述转动轴右端连接固定有第一带轮；所述第一带轮上侧通过皮带传动连接有第二带轮；所述第二带轮连接固定在连接轴的左端；所述连接轴右端通过连接轴承与第二隔板转动连接；所述第二隔板右侧设有烘干风机；连接轴中部通过连接块连接固定有翻转筒；所述翻转筒上下两侧分别通过旋转铰链连接有翻转门；所述翻转门设有两个，对称设置；翻转筒下方设有排水斗；所述排水斗横截面呈圆锥状；本实用新型结构设计合理，操作简单，可方便将烘干后的肉类取出，具有较强的实用性。