本实用新型属于大蒜加工技术领域，具体为一种大蒜分瓣机，包括机体、进料仓、自动下料机构、分瓣驱动机构、分瓣机构和筛分机构，所述进料仓设置在机体的顶部，所述自动下料机构安装在所述进料仓的出料口处，所述机体内部设有位于自动下料机构下方的分瓣机构，所述分瓣驱动机构安装在所述分瓣机构上用于驱动分瓣机构运转，所述筛分机构装配在所述机体下方用于对分瓣后的大蒜进行筛分，所述自动下料机构包括第一电机、转轴、下料盘和料槽。该大蒜分瓣机，通过设置在进料仓和分瓣机构之间的自动下料机构，在使用过程中，通过该自动下料机构可匀速的向分瓣机构内输送大蒜，避免大蒜堵塞在进料仓和分瓣机构内，确保设备运行的稳定性。