本实用新型公开了一种核桃油冷榨提取系统，包括调质器、冷榨机、毛油存储、破碎机、螺旋压榨机、过滤器、冬化器、精滤器、灌装，所述调质器后方设置有冷榨机、毛油存储及过滤器，冷榨机通过破碎机及输送带与螺旋压榨机相连接；其特征在于：所述冷榨机包括固定板、工作箱、动力柱、固定臂、封盖，所述固定板上设置有工作箱，且工作箱内设置有与底部液压缸相连接的动力柱，动力柱上设置有固定臂，且固定臂通过固定柱与固定板相连接，所述固定板通过输送架与螺旋压榨机相连接；所述螺旋压榨机包括固定台、螺旋管、固定座及驱动装置。本实用新型将液压冷榨及螺旋挤压技术组合，实现冷榨后破碎再次螺旋压榨，提高生产效率及产品品质。