本实用新型公开了一种薄饼生产用快速冷却装置，通过设置的压缩机、冷却腔以及出料腔和导流柱的配合使用，可以将薄饼本体进行快速冷却，并且可以有效节约能耗，通过设置的第一保温板和的第二保温板的配合使用，解决了现有方案中冷却薄饼本体时低温气流容易外泄使得压缩机能耗消耗浪费的问题，通过设置的连接架、第一滑板以及第二滑板的配合使用，可以方便快捷的将薄饼本体从传送带上运输至冷却装置主体内，第一滑板和第二滑板均呈向下倾斜状态，使得薄饼本体在重力的作用下，在第一滑板和第二滑板上滑动，避免输送装置和薄饼本体一起被冷却，进而使得冷却腔的冷却利用率低，造成冷却资源被浪费的问题。