本实用新型公开一种单臂残疾人辅助切菜厨具，包括，菜板、支撑框架和刨丝板，菜板顶部具有分散设置的限位凸块，支撑框架放置在菜板上，并被限位凸块限定水平位置，刨丝板水平设置在支撑框架上，并具有刨丝孔，菜板、支撑框架与刨丝板包围形成中空腔室，中空腔室与刨丝孔连通，且支撑框架的侧边开设供菜盘放入中空腔室内或者从中空腔室内取出菜盘的去放口，在对食材刨丝前，可以将餐盘放入至中空腔室内，并与刨丝孔对齐，由于支撑框架被水平限定，单臂残疾人可以手持需要切丝的食材稳定的在刨丝板上刨丝，而且形成丝状的食材从刨丝孔直接进入至餐盘中，切丝方便安全，单臂即可完成切丝工作，而且不需要后续将丝状食材整理入盘，使用简单方便。