本实用新型涉及厨房用具技术领域，尤其涉及一种具有保护结构的厨房用刀具挂钩架，包括底座、刀架单元，以及转动柱，底座上固定安装有中心柱，转动柱套设在中心柱外，刀架单元包覆在转动柱外，刀架单元包括若干刀架座，刀架座上端安装有转动块，转动块的一端一体成型有连接柱，另一端一体成型有挂钩，刀架座一侧的上端开设有连接槽，连接柱通过扭簧转动安装在连接槽内，相邻刀架座之间安装有调节块，调节块分为调节端、支撑端和铰接端，刀架座的底端设有平台，平台两侧均一体成型有铰接座，铰接端铰接在临近的铰接座之间。本实用新型通过设置调节块，在取放刀具时，通过调节块的支撑端将刀具取出或者放入刀具架，无需将手伸入刀具架内。