本实用新型涉及刀具技术领域，尤其是一种具有保护功能的厨房用刀具，包括刀刃，所述刀刃上表面固定连接有刀背，所述刀刃与刀背之间固定连接有刀腹，所述刀腹的一端固定连接有刀柄，所述刀柄通过固定机构连接第一握柄与第二握柄，所述第一握柄与第二握柄侧面设置保护机构，所述第二握柄的另一端设置有悬挂机构，所述第一握柄与第二握柄靠近刀背的一端上表面设置有凹槽，所述第一握柄与第二握柄的底面设置有多个弧形槽，本实用新型有利于防止刀具使用时打滑，使用时手感更舒适。