本实用新型提出了一种中草药炒制机，属于中草药加工设备技术领域，其具体包括炒制炉、翻炒机构和控制电箱，炒制炉上设置有进料口、出料口和排烟口，进料口、出料口和排烟口均与炒制炉的炒制腔连通，炒制炉的内壁上设置有第一电加热片；翻炒机构包括驱动单元和搅拌单元，搅拌单元上设置有连接部和搅拌部，连接部的中心轴向与炒制炉的中心轴向重合，驱动单元的动力输出端通过连接部与搅拌部连接，搅拌部设置在炒制炉的炒制腔内部，搅拌部的下部与炒制炉的炒制腔底部吻合，搅拌部上设置有第二电加热片。本实用新型的炒制机能够精确控制中草药的炒制时间和炒制温度，不会使中草药炒制火候不到位或变糊。