本实用新型涉及酱牛肉蒸煮锅技术领域，尤其涉及一种酱牛肉用倾斜式蒸煮锅。本实用新型要解决的技术问题是酱牛肉不能单独取出和倾斜时锅体不稳。为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种酱牛肉用倾斜式蒸煮锅，包括支架，所述支架的一侧固定连接有固定侧板，且固定侧板靠近支架的一侧和顶部分别固定连接有第一液压杆和第二液压杆，所述第二液压杆的顶端活动穿插有活动杆。本实用新型通过内锅内部设有的过滤锅，可将酱牛肉卤汁分离，方便卤汁完成后，通过第二液压杆将过滤锅内的酱牛肉抬升并翻转倾倒取出，节提高了工作效率，通过第一液压杆提供动力，将蒸煮锅通过两个轴承轴为支点将锅体倾斜后，方便从过滤锅把食材取走。