本实用新型公开了一种用于香料加工的配料罐，包括罐体、罐盖、搅拌器和冲洗机构，罐盖上设有进料口和呼吸口，罐体的底部设有排出口，罐体的上部分呈筒形，下部分呈倒圆锥形，罐体的上部设有支座，罐体外部设有夹套，夹套的上部一侧设有介质入口，夹套的下部一侧设有介质出口；冲洗机构设置在所述罐体的一侧，本实用新型结构合理，罐体外部设置夹套可以满足加热及保温使用，罐体的上部分呈筒形，下部分呈倒圆锥形，利用物料重力，使排料更顺畅，出料效率高，由于罐体配备了冲洗机构，可以很好的解决排出口堵塞的问题，通过在罐体上部的前端面上设置控制器，可以用于显示罐体内的温度和压力，还可以用来控制搅拌，方便了控制及操作。