本实用新型涉及香精香料配料装置技术领域，具体揭示了一种香精香料配料装置，包括配料桶，配料桶正面的中央固定套接有固定环，固定环的左右两侧均固定连接有连接杆，连接杆远离固定环的一侧固定套接有轴承，轴承的外环固定套接有空心块。本实用新型通过固定环与连接杆以及液压伸缩杆之间的结构设计，能够使配料桶可以被悬挂在空中，再通过电机与空心块以及轴承之间的结构设计，能够使电机可以带动连接杆进行旋转，从而使配料桶可以在半空中进行三百六十度的旋转，从而使配料桶内的原料可以被持续进行翻转，防止原料堆积在配料桶的底部从而粘付在内壁上，从而使香精香料配料装置达到了能够防止原料粘付在配料桶的内壁上的目的。