本实用新型公开了一种烧烤签，包括烧烤签主体和设置于烧烤签主体末端的固定杆。通过烧烤签主体上设置的金属手杆和金属漏，烧烤时，将香肠装入金属漏环绕形成的容置腔内，由于容置腔逐渐缩小，所以在将香肠装入后可以通过容置腔的末端卡主香肠进行固定，在使用炭火烧烤时，金属手杆和底部的固定杆可以分别放置于烧烤炉两侧的支撑架上，而当使用立式烧烤炉进行烧烤时，底部的固定杆可以装入立式烧烤架底部的嵌入孔内，当香肠烤好后，用夹子将香肠从容置腔内取出即可，不需要用户接触烧烤签来取出香肠，相对于现有技术而言，本方案对香肠以及类似的条状食物进行烧烤体验更好，市场竞争力更强。